চিকেন সসেজ সবজি ফ্রাই
চিকেন সসেজ সবজি ফ্রাই আমার নিজস্ব একটা রেসিপি। আমি খুব সহজে কিছু অল্প উপকরণ দিয়ে এটি তৈরি করে থাকি। তাই চলে এলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করা জন্য। আমার ছেলে মেয়েদের জন্য আমি এই খাবারটি প্রায় তৈরি করি। ইফতারিতেও তাদের এই মেনুটা খুব পছন্দের।
চিকেন ও সবজি থাকে বলে এই রেসিপিটি অনেক কিছুর চাহিদা পূরণ করে থাকে। এটি খেতেও সুস্বাদু। আর অপ্ল সময়েই বানিয়ে ফেলা যায়। এবার দেখে নেওয়া যাক কী কী লাগছে এটি বানাতেঃ
যা যা লাগবে
- মুরগীর বুকের মাংস ১ কাপ
- চিকেন সসেজ ১ কাপ
- ক্যাপসিকাম ১/৪ কাপ
- মাশরুম ১/৪ কাপ
- টমেটো ১/৪ কাপ
- সয়া সস ১ টাবিল চামচ
- ওয়েস্টার সস ২ চা চামচ
- তেল ১ টেবিল চামচ
- আদা বাটা ১ চা চমচ
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- গুড়া মরিচ ১/২ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমত
কিভাবে বানাবেন
- মুরগীর বুকের মাংসগুলোকে ছোট ছোট টুকরা করে নিন। সসেজগুলোকেও ১ ইঞ্চি সাইজে টুকরা করে নিন।
- মুরগীর মাংস ও সসেজ গুলোকে আদাবাটা, রসুন বাটা, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, গুড়া মরিচ, ও লবণ দিয়ে মেখে রাখুন। ১৫-২০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
- ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম লম্বা করে কেটে নিন।
- কড়াই অথবা ফ্রাইং প্যান চুলায় বসিয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে মুরগীর টুকরাগুলো এবং সসেজের টুকরা গুলো দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে নিন। এবার একে একে ক্যাপসিকাম, টমেটো এবং মাশরুমগুলো দিয়ে দিন।
- সবজিগুলো নরম হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে নামিয়ে ফেলুন চিকেন সসেজ সবজি ফ্রাই। পরিবেশন করুন যে কোন সস ও ম্যাশড পটেটো দিয়ে।
টিপসঃএই খাবার নিজেই একটা পরিপূর্ণ খাবার। তাই চাইলে কিছু ছাড়াও এটা পরিবেশন করতে পারেন।
চিকেন সসেজ সবজি ফ্রাই একটা পরিপূর্ণ খাবার। চিকেন ও সবজির সম্বন্বয়ে তৈরি এই খাবার পুষ্টিমানে অনন্য। ইফতারের জন্য উপযুক্ত একটি মেনু। এই রেসিপিটি আপনি সকাল ও বিকেলের সময়ও বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলের জন্যই এই রেসিপিটি প্রযোজ্য।