কানাডার থ্যাংকস গিভেং ডে
কলমেঃ তামান্না মহুয়া
“ Thanks giving day “ কানাডাতে প্রতি বছর অক্টোবর মাসের ২য় সোমবার পালন করা হয়। এই উৎসব টি কানাডা, আমেরিকার ধর্মীয় ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান হিসেবে বেশ জনপ্রিয়। আমেরিকা এবং কানাডা তে দুটি ভিন্ন ভিন্ন দিনে পালন করা হয় থ্যাংকস গিভিং ডে। আমেরিকায় সাধারণত নভেম্বরের ৪র্থ বৃহস্পতিবার থ্যাংকস গিভিং ডে পালন করে থাকে। এই দিনটিতে সরকারি ছুটি থাকে। এই থ্যাংকস গিভিংয়ের মূল ব্যাপার হচ্ছে , উওম ফসল, দেশ ও জাতির কল্যান এর জন্য স্রষ্টাকে ধন্যবাদ দেওয়া।
কানাডিয়ানরা বলে, “ Thanks god for early October harvest .” “Thanks giving “ শব্দ টা শুনলেই আমার আমাদের দেশের “নবান্ন উৎসব“ মনে হয়। ছোটবেলায় নানু বাড়িতে এই নবান্ন উৎসব খুব উপভোগ করতাম। কত রকমের পিঠা, পায়েশ, নানা ধরনের খাবারের বন্যা বয়ে যেত। আমি নোয়াখালীর মানুষ হওয়াতে বিভিন্ন রকমের পিঠা খাওয়ার সৌভাগ্য আমার হয়েছে। নবান্ন উৎসবে আত্নীয় স্বজন, পাড়া প্রতিবেশী দিয়ে বাড়ি ভর্তি হয়ে যেত। চলতো নানা রকম পিঠার উৎসব আর আড্ডা। আলহামদুললিললাহ, কি সুন্দর শৈশব কাটিয়েছি!
কানাডিয়ানরাও তাদের এই নবান্ন উৎসব (আমার দেওয়া নাম) উদযাপনে কম যায় না। এই দিবস উপলক্ষে প্রত্যেকটা সুপার শপে সেল (ছাড়, ডিসকাউন্ট ) থাকবে। তার সাথে থাকবে যথারীতি লম্বা লাইন। এইওসব দেশে সেল মানেই লম্বা লাইন। এই বিশেষ দিনে, কানাডিয়ানশরা পরিবারের সবার সাথে ডিনার করবে। ওদের মেনু তে থাকবে, টার্কি চিকেন (বড় বন মোরগ), হারভেষট রাইস ডিস, ম্যাসড পটেটো উইথ মাশরুম ফ্রাই, ব্রেড, সালাদ, ম্যাপল এন্ড ক্যানবেরী সস, পামকিন পাই ইত্যাদি। এই দিনটি কে “টার্কি ডে“ ও বলা হয়।
Thanks giving day আসলে আমিও সুপার সপ থেকে পামকিন পাই কিনতে ভুলি না। অক্টোবর মাসে কানাডার প্রত্যেকটা নামকরা কফি শপ গুলোতে নতুন করে কিছু ফ্লেভারের কফি এড হয় , তা হচ্ছে pumpkin latte, pumpkin mocha, etc.
আমেরিকায় বিভিন্ন কোম্পানীগুলো তাদের গুরুত্বপূর্ণ কর্মকর্তা বা কর্মচারীদের বাড়িতে এই দিনে টার্কি উপহার পাঠায়। থ্যাংকস গিভিং ডে আসার আগে থেকেই বিভিন্ন পার্ক, শপিং মল, দর্শনীয় স্থানগুলো অনেক বড় বড় কুমড়ো দিয়ে সাজানো থাকে। যা দেখে এই উৎসবের আগমন বার্তা পাওয়া যায়।
Source: Google