চিকেন কাবাব
প্রতিদিন ইফতার তৈরিতে আমাদের মায়েদের একটা কঠিন পরিস্থিতির মধ্য দিয়ে যেতে হয়। নতুন নতুন কী ইফতার তৈরি করা যায় তা নিয়ে ভাবতে হয়। আপনাদের ভাবনাকে সহজ করতে আমরা আপনাদের জন্য ইফতারের বিভিন্ন মেনু নিয়ে এসেছি। চিকেন সবার ঘরে সব সময় থাকে। খুব সহজেই চিকেন কাবাব বানিয়ে আপনার ইফতারের মেনুতে চমক নিয়ে আসতে পারেন।
যা যা লাগবে
- মুরগীর বুকের মাংস ২৫০ গ্রাম
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ
- গরম মশলা গুড়া ১/২ চা চামচ
- সাদা সরিষা বাটা ১ চা চামচ
- ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
- সয়াসস ১ টেবিল চামচ
- আদাবাটা ১ চা চামচ
- পিঁয়াজ কুচি ৩ টি
- সাদা গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
- ক্যাপসিকাম কুচি ১ টি
- ধনিয়াপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- ডিম ১ টি
- পাউরুতির টুকরা ২ টুকরা
- লবণ স্বাদমত
- তেল ভাজার জন্য পরিমাণমত
কিভাবে বানাবেন চিকেন কাবাব
মুরগীর বুকের টুকরাকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
মুরগীর টুকরাগুলোতে বরুন বাটা, জিরা গুড়া, গরম মশলা গুড়া, সরিষা বাটা, ভিনেগার, সয়াসস, আদা বাটা, পিঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকামকুচি, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচ গুড়া, ডিম, এবং লবণ দিয়ে মেখে নিন।
পাউরুটির টুকরাগুলো পানিতে ভিজিয়ে চিপে নিন। মুরগীর টুকরাগুলোর সাথে পাউরুটিটা মিশিয়ে নিন।
এবার এই মিশ্রণ থেকে গোল গোল করে নিন।
ফ্রাইং প্যানে সলো ফ্রাইয়ের জন্য পরিমাণমত তেল দিন। সব বলগুলো সলো ফ্রাই করে নিন।
বাদামী রঙ আসা পর্যন্ত ভেজে তুলুন।
সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ও স্বাস্থ্যসম্মত চিকেন কাবাব।
ইফতারে আমরা স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করে থাকি। চিকেন কাবাব তেমনি একটা সহজ ও স্বাস্থ্যসম্মত রেসিপি। আশা করি আপনার পরিবারের সকলের পছন্দ হবেন।