চিকেন তন্দুরি
চিকেন তন্দুরি বিভিন্নভাবে বানানো যায়। এয়ার ফ্রায়ারে কম সময়ে এবং কম উপকরণ দিয়ে খুব সহজে বানানো যায় এই চিকেন তন্দুরি। অনেকের বাসায় হয়ত এয়ার ফ্রায়ার নেই, তারা এটা চুলায় করে নিতে পারেন।
চিকেন তন্দুরি স্বাস্থ্যকর একটা খাবার। আমরা সবাই কম বেশি তা খেতে পছন্দ করি। এয়ার ফ্রায়ারে বানালে এটা আরো বেশি স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠে।
যা যা লাগবে
- ২৫০গ্রাম মুরগীর বুকের মাংস
- ২ টেবিলচামচ অলিভ ওয়েল
- ১ চা চামচ পাপরিকা
- ১ টেবিলচামচ লেবুর রস
- ১/২ চা চমচ লবণ
- ১/২ চা চমচ কালো গোল মরিচের গুড়া
কিভাবে বানাবেন চিকেন তন্দুরি
- প্রথমে মুরগীর বুকের মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন। বুকের মাংসটা ছুরি দিয়ে একটু এঁকে নিন। এবার তাতে লেবুর রস, লবণ, পাপরিকা, কালো গোল মরিচের গুড়া, এবং অলিভ ওয়েল দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
- এয়ার ফ্রায়ারের ট্রেতে বুকের মাংসগুলো রাখুন। ১৮০°সে তাপমাত্রায় ১৫ মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রায়ার সেট করুন। এয়ার ফ্রায়ার অন করে আপনার নিজের কাজে চলে যান। শুধু মাঝে একবার এসে বুকের মাংসটা উল্টিয়ে দিন। চিকেন তন্দুরিটা হয়ে গেলে এয়ার ফ্রায়ার নিজে নিজে বন্ধ হয়ে যাবে।
- আপনি চাইলে ফ্রাইং প্যানেও এটা করতে পারেন।
- এয়ার ফ্রায়ারে চিকেন তন্দুরি হতে হতে সালাদটা তৈরি করে নিতে পারেন।
- তন্দুরিটা হয়ে গেলে আপনার পছন্দমত সালাদ এবং নান দিয়ে পরিবেশন করুন।